Nyårsafton 2019

Vi började dagen med en härlig sovmorgon och en kort promenad med tjejerna. Vi åkte sedan en sväng på systembolaget för att inhandla några passande viner till årets sista middag.

När vi kom hem tog vi med oss tjejerna på en rejäl promenad runt Nordenholm, Lunkarbo och skjutbanan.

Lite lunch och sedan lite vila i 30 minuter i soffan innan det var dags att göra sig iordning för kvällen.

Strax före kl. 17 hämtade Gösta upp oss. Vi tog vår bil då hundarna också följde med.

Väl hos Ida och Gösta blev det en kort rastning för tjejerna innan de skulle göra sig hemmastadda i detta för dem relativt nya hem. Vinna gick snabbt igenom husets alla skrymslen och vrår innan hon hittade sitt favoritställe, ett trappsteg i trappan, alldeles intill huvudentrén.

Vi börjad kvällen med goda snittar och ett glas skumpa innan grabbarna skuttade upp till bastun och jag och Ida började förbereda middagen. Herrarna fick sedan fixa lite till varmrätten när de var färdigbastade.

Årets nyårmeny blev som följande: Skriver ut recepten också eftersom jag fått förfrågan om det.

GRATINERADE PILGRIMSMUSSLOR MED MANDEL OCH LÖJROM

Receptet är skapat av Johan Backeus, årets kock 2017.

Ingredienser: Portioner: 4

• 4 pilgrimsmusslor
• 2 dl Arla Köket^® syrad grädde 30%
• 25 g Arla^® Svenskt Smör
• ½ dl mandelspån
• saft av ½ citroner
• 2 skivor levain, tunna
• 1 msk olivolja

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 250°.
2. Skär varje pilgrimsmussla i 3 skivor och salta lätt.
3. Rosta mandelspånen i en kastrull och tillsätt syrad grädde. Mixa i smöret med mixerstav och smaka av med citron.
4. Rosta brödet mitt i ugnen med lite olja och salt.
5. Koka ihop ingredienserna till ättikslagen. Skiva fänkålen tunt, gärna på mandolin, och lägg ner den i ättikslagen.
6. Fördela pilgrimsmusslorna i portionsformar och toppa med mandelsåsen. Gratinera i ugnen tills ytan är gyllene, 5-10 min. Toppa med fänkål, löjrom, bröd och örter.

HJORTFILÉ MED JORDÄRTSKOCKSPURÉ, PORTVINSREDUKTION OCH RÖDLÖKSMARMELAD

4 personer

800g hjortfilé
Färsk timjan
salt och nymalen svartpeppar
olja och smör (till stekning)

Jordärtskockspuré:

850 g mandelpotatis
300 g jordärtskockor
50 g smör
3 msk crème fraiche
salt och nymalen
svartpeppar

Rödlöksmarmelad:

3 rödlökar
1 äpple
2 dl socker
2 msk ättikssprit (12 %)
1 krm salt
2 stjärnanis

Citronslungad brysselkål:

150 g brysselkål
30 g smör
skal från 1/2 ekologisk citron
flingsalt

Portvinssås:

2 schalottenlökar
smör
1/2 dl balsamvinäger
3 dl rött portvin
1/2 dl koncentrerad oxfond
vatten
1 msk tomatpuré
3msk svartvinbärsgelé (eller annan sort, alternativt äppelmos)
2 tsk maizena

Gör så här, del 1:

Börja med marmeladen: Skala och skiva rödlöken. Skala och hacka äpplet i grova bitar. Lägg i en kastrull och tillsätt övriga ingredienser. Koka upp, låt sjuda i ca 15 min.Låt svalna. Ställ kallt fram till servering.

Skala och ansa potatisen och jordärtskockorna till purén. Koka dem mjuka i saltat vatten. Häll av kokvattnet och låt ånga av. Stöt potatisen och jordärtskockorna grovt. Blanda i smör och crème fraiche. Smaka av med salt. Gör portvinssåsen. Hit kan du förbereda.

Portvinssås:

Skala och finhacka löken till såsen. Hetta upp 1 msk smör i en kastrull och fräs löken i cirka 2 minuter så att den blir mjuk. Se till att den inte bränns. Tillsätt vinäger, portvin, oxfond, 1 dl vatten och tomatpuré. Låt såsen koka ihop utan lock några minuter. Sila såsen genom finmaskig sil eller genom silduk. Häll tillbaka såsen i kastrullen och smaka av med gelé eller äppelmos. Red av med maizena utrört i lite vatten. Låt sjuda ett par minier tills den tjocknar. Vispa ner 1 msk smör.

Gör så här, del 2:

Putsa köttet fritt från senor, salta och peppra. Bryn köttet runt om i smör, lägg ner timjan mot slutet. Stek i mitten av ugnen till 50° innertemperatur.

Koka under tiden upp en kastrull med saltat vatten. Lägg ner brysselkålen och låt den koka mjuk några minuter. Häll av vattnet och dela brysselkålen på mitten när den svalnat lite.

Låt vila ca 10 min. Skiva köttet och servera med jordärtskockspurén, portvinssåsen, rödlöksmarmeladen och brysselkålen på tallrikar.

VARIAND PÅ GLACE AU FOUR

Tyvärr har jag varken recept eller bild på den goda efterrätten förutom “live bilderna” nedan.

Efter denna fantastiska middag spelade vi spel och utökade samlingen med Lars som Gösta hämtade före efterrätten. Då passade vi på att rasta hundarna och då var klockan 22. Det smällde ordentligt från stan men inte en en da gång tittade ens hundarna upp. Fullständigt oberörda av alla raketer.

Strax före midnatt åkte vi ner på stan. Hundarna fick sitta i bilen i garaget på jobbet medan vi gick ut på stan och såg det fantastiska fyrverkeriet. Det är nog sista året som kommunen arrangerar ett fyrverkeriet skulle jag tro. På gott och ont, men mest gott både för djuren, miljön och ekonomins skull.

När detta var slut skjutsade Gösta hem oss och vi avslutade nyårsafton med juniorkronornas sista grundspelsmatch i Junior VM. Den mot Kazakstan.

Här kommer bilder från den trevliga kvällen

  

Första packdagen

Sovmorgon till 10:30 för min del, Henke var uppe lite tidigare. Vinna njöt av att få ligga i soffa/fåtölj igen.

Lite kaffe framför tvn innan frukost och sedan började jag fixa lite i köket medan Henke skottade av altanen innan vi tog tjejerna på en tur. Gick ner till grillplatsen och konstaterade att någon plogat upp en liten runda på isen. Precis den tanken har vi också haft så vi får väl haka på det som redan gjorts så kanske det blir en runda att promenera eller åka skridskor på i vinter. Gick också genom byn då det var så härligt väder.

När vi kom hem började packarbetet. Vi hann packa ihop hela 8 kartonger men än är inte allt nedpackat och sedan ska alla stommarna monteras ner också men vi en knapp vecka på oss.

Lite skidåkning på tv blev det på eftermiddagen och sedan gick jag en skogspromenad med tjejerna på eftermiddagen.

Till middag gjorde vi plankstek idag. Superdupergott var det!!!

Efter maten klippte jag klorna på tjejerna och friserade tassarna och på kvällen kom jag ikapp med bloggen igen.

Nu är det bara att invänta det nya året och nya utmaningar…

Första dagen på hemmaplan

Borta bra men hemma bäst kändes det som idag. Sovmorgon till 9 och sedan lugn morgon med kaffe och lussebulle framför tvn. Hundarna fick gå ut på gården. Så skönt att bo i hus när man har hund. Slippa klä på sig, åka hiss och gå promenad mitt i stan. Bara kunna stiga upp och släppa ut dem på gården.

Hur som helst så bar vi upp grejerna från stugan på vinden idag samtidigt som vi tog ner flyttkartonger för att så småningom börja packa ner alla grejerna från köket.

Gick en promenad med tjejerna genom byn i fint och vårhärligt väder samt åkte ner på stan en sväng för att dels fika på Espressohouse för första gången samt handla upp lite mat i kylen.

När vi kom hem planerade jag och Ida årets nyårsmeny så vi åkte ytterligare en sväng till Ica för att handla delar av menyn för att inte riskera att de skulle ta slut.

När vi kom hem slappade vi och såg lite skidor på tv innan jag tog tjejerna på en promenad och Henke förberedde tacos.

Sen middag, först klockan 21 men sen var det en hel del att titta på på tv så vi blev uppe till 2.

Resdag

Uppstigning klockan 07:00. Monterade takboxen efter att vi kört ut bilen ur garaget och packade sedan alla grejer. Städade lägenheten och åt frukost samt gick en promenad med tjejerna. När klockan var 10 kom vi iväg i alla fall. Fint bilväder men lite besvärligt med den låga solen emellanåt. Betydligt mindre trafik idag än när vi åkte upp.

Stannade som vanligt i Ö-vik och käkade och rastade tjejerna och idag blev det även ett stopp på Fjällräven outlet. Henke shoppade inte mindre än 4 skjortor och handskar medan jag inte hittade nått denna gången.

Efter dessa stopp hade det blivit mörkt och då blev det också lite jobbigt att köra. Till Hudik anlände vi klockan 19 å då stannade vi hos Henkes föräldrar för middag med dem och Kattis och Jonas med familj. Vi var trötta och hade en proppfull bil att packa ur så vi stannade bara till klockan 21. Åkte hem, lastade ur bilen och packade upp väskorna innan vi slog oss ner i soffan.

Hann ta en klunk från vinet som Henke hällt upp upp till mig sedan sov jag och vaknade inte förrän klockan 02:00. Förflyttning till sängen och somnade om direkt.

Sista dagen i Piteå

Henke steg upp klockan 04:30 för att se Sveriges inledande match i Junior VM i hockey men jag och tjejerna sov vidare. Han kom tillbaka till lägenheten igen vid 7 och somnade om så det blev sovmorgon till 10 idag.

Mycket mat i går och en Henke med ont i fötterna så jag svirade om direkt och tog med tjejerna på en löprunda även idag. Lite kortare sväng då jag gick första biten av turen för att tjejerna skulle få rasta sig. Sprang sedan samma runda men eftersom de höll på att spola isen på den långa rundan så blev det istället den korta idag. Jag tror ändå att jag fick ihop 3,5 km i alla fall.

Efter dusch och frukost åkte vi en sväng till Mårten och Zandra. Som vanligt väldigt trevligt att träffa dem igen. En tur till Thomas hann vi också med efter att han slutat jobba. Hundarna fick bara korta turer idag, en hos Thomas och sedan en när vi kom tillbaka till lägenheten igen innan middag. Idag var det jag och Henke som stod för middagen. Medan vi tvättade lite på förmiddagen så åkte vi och handlade och la kycklingfiléer i marinad innan vi åkte till Mårten och Zandra.

När vi kom till lägenheten gjorde vi krustader med banan och ädelost och till varmrätt gjorde vi cesarsallad och till efterrätt blev det kaffe och biscuit.

På kvällen packade vi bilen med alla grejer från stugan och sedan packade vi väskorna inne i övernattningslägenheten. Vi satt uppe och såg lite hockey så det blev en sen kväll. Somnade inte förrän 02:30.

LÅNG promenad & God middag på Tages

Sovmorgon fram till efter klockan 10. Rastning av hundar, frukost och sedan bytte vi om för att ta en promenad. Gick även idag ut mot Fårön men idag gick vi efter gångvägen. Vek ner på isen vid hamnen i djupviken och gick sedan på isbanan för att se hur långt det var plogat. Någon hade plogat med fyrhjuling under bron och bortåt så vi gick efter den plogade banan. Eftersom jag aldrig gått eller för den delen åkt båt runt Fårön så bestämde vi oss för att gå hela vägen runt, om det var plogat och det var det tack och lov. Blev en ordentlig promenad å vi hann precis hem innan det var alldeles mörkt. Blev en promenad på 1,3 mil. Tur Humla är pigg och hänger med på allt.

Väl tillbaka i lägenheten insåg vi att vi inte skulle hinna åka runt och hälsa på någon eftersom vi hade bokat bord på Tages idag. Tog en fika och vilade en stund innan vi duschade och bytte om.

Vi började med ett glas Prosecco i mamma och pappas lägenhet sedan promenerade vi ner till restaurangen. Maten på Tages är fantastisk men kostar därefter men det är definitivt värt att njuta av deras mat någon gång då och då. Utsikten är dessutom helt fantastisk!

Vår meny idag blev:

OXTARTARTARTAR PÅ OXFILÉ MED VÄSTERBOTTENSCRÈME, SIKROM FRÅN KALIX, JORDÄRTSKOCKSCHIPS, OLIVOLJA, SURDEGSBRÖDSMULOR, KRASSE, TORKADE LINGON OCH GRAVAD ÄGGULA.

Jag, mamma och pappa åt detta medans Henke åt

SVAMP & BRESAOLARISOTTO MED SAUTERAD SVAMP, RÖKT VÄSTERBOTTENOST, BRESAOLA OCH FRITERAD RENLAV. Missade att ta bild på denna rätt.

Till detta drack vi: Riesling Vielles Vignes, Jean-Marc Bernhard 2016

Till varmrätt åt vi alla olika saker:

Henke åt: GRILLAD RENYTTERFILÉ MED PALSTERNACKAPURÉ, STEKT SHIITAKE OCH OSTRONSKIVLING, VINDELNRÖKT SIDFLÄSK OCH LJUMMEN VÄSTERBOTTENSCRÈME. SERVERAS MED OXSVANSSKY OCH POTATISPURÉ.

Jag åt: GRILLAD HÄNGMÖRAD OXFILÉ. KRYDDAD MED VÅR EGEN PEPPARMIX OCH AVSLUTNINGSVIS COGNACFLAMBERAD. SERVERAS MED PEPPARSÅS OCH HUSETS POTATISGRATÄNG.

Mamma åt: RÖDINGFILÉ SERVERAS MED PURJO- OCH CITRONCRÈME, ROSTADE JORDÄRTSKOCKOR, GRÄDDAD MUSSELSÅS MED SIKROM, GRÄSLÖK OCH DILLOLJA SAMT POTATISPURÉ.

Pappa åt: GRILLAD HJORTSTEK, EGENSTOPPAD LÄTTRÖKT VILTKORV, PUMPAPURÉ, SMÖRSTEKTA KANTARELLER, ENBÄRSSENAP, SAUTERAD GRÖNKÅL OCH OXSVANSSKY MED BRYNT SMÖR.

Till varmrätten fortsatte mamma med det goda vita vinet medan jag, pappa och Henke drack ett gott rött vin, Côtes du Rhone Les Claux Rouge, Raymond Usseglio 2016

Mamma åt en CREME BRULÉE till efterrätt medan jag tog en HUSETS LILLA SÖTA TRYFFEL som smaksatts med Calvados.

 

När vi var mätta och belåtna promenerade vi hemåt. Härligt med gångavstånd från stan. Gick också en kortis med tjejerna som var rätt nöjda efter promenaden tidigare idag.

Senare blev det en lugn kväll framför tvn och i natt kom vi i säng rätt så tidigt.

Julslappardag

Sena kvällar med mycket mat och dryck så idag var jag tvungen att göra en liten insats… Temperauren hade stigit så termometern visade bara –5 grader.

Direkt när jag vaknade strax efter 9 så bytte jag om till löparkläder och tog med hundarna ut. Gick en promenad som vanligt och sedan joggade jag iväg längst med Nygatan och över Tages bro mot svartudden. Vid Backa strand vek jag ner på isbanan och tog den längre slingan tillbaka till Norrstrand och sedan förbi Nolia till lägenheten igen. Blev en runda på 4,5 km på ca 30 minuter.

Gick upp med hundarna till mamma och pappa där Henke redan var och sedan hoppade jag i duschen innan jag anslöt till de andra och åt frukost. Härlig start på dagen.

Vi slappade och såg lite tv innan jag och Henke tog hundarna på en promenad på isen igen. Idag promenerade vi ut mot Fårön och gick i land vid hamnen och gick sedan längst med gångvägen tillbaka till lägenheten.

Till middag idag blev det liksom igår rester från julmaten. Thomas, Emil. Amanda och Albin kom också och käkade.

Kvällsunderhållningen blev Sällskapsresan som är rolig, lättsam och som inte kräver full uppmärksamhet hela tiden.

Idag blev det en väldigt sen kväll, Tror klockan var efter 2 när vi kom i säng.

Julafton 2018

Så kom då julafton… Började dagen som vanligt med en kort hundrastning och sedan tomtegröt inne hos mamma och pappa. Efter det så tog vi hundarna på en långpromenad. Idag gick vi till Svartudden och promenerade förbi barndomshuset och sedan ner till udden. Därifrån var det plogat så att vi kunde ansluta till isbanan och promenera tillbaka till lägenheten. Blev en runda på ca 6 km och även idag var det rätt friskt ute, runt – 15 grader.

Efter det så var det bara att förbereda lite baconinlindade dadlar innan vi gick och duschade och klädde om för julfirande. Klockan 14:30 anlände Thomas, Amanda och Emil och klockan 15 blev det såklart Kalle på Julafton.

När det var slut rastade vi tjejerna en snabbis och sedan blev det julmat. Åt några laxsmörgåsar och sedan var jag proppmätt men smakade också lite sillsallad och en köttbulle men sen var det stopp.

Medan mamma och pappa fixade undan så satt vi surrade och sedan blev det julklappsspel. I år var det jag som drog vinslotten då jag fick två skotorkar och lite annat smått och gott. Riktigt bra grejer som jag verkligen har användning för.

Karl Bertil Jonsson är ett absolut måste på jul. Efter det så kom Albin precis lagom till efterrätten som i år bestod av ris a´la malta med apelsiner och en hallonmarmelad. Mums!

Senare på kvällen såg vi lite Änglagård och Tomten är far till alla barnen. Amanda och Albin åkte vidare till Albins mamma en sväng medan Thomas och Emil så småningom begav sig hemåt. Vi rastade hundarna en sväng innan vi kom i säng vid 2-tiden.

Dan före dopparedan

Skönt att komma iväg i tid. Julen ligger verkligen perfekt i år. Sovmorgon och frukost inne hos mamma och pappa. Det är så fascinerande att hur Humla så fort vi inte är hemma kan sova hur länge som helst. Det innebär ju att hon bara börjat med en dumhet hemma å den ska brytas när vi kommer tillbaka hem igen.

Efter frukost så gick vi en promenad med tjejerna. Vi promenerade ner till isen och det visade sig att den plogade banan precis öppnade idag. Perfekt för oss när vi är uppe. Idag gick vi den längre banan som är ca 4 km och med transporten till och från lägenheten så blev promenaden 6 km. Temperaturen idag var –18 grader så det var friskt men oj vad fint. Solen var uppe även om den inte når så högt ovan hus och träd. Det fanns de som verkligen trotsade kylan och flög skärm över isen också. Här kommer lite bilder från promenaden.

 

Efter turen på isen så värmde vi oss med lite fika hos mor och far och sedan tog vi en snabb tur ner på stan för att köpa en inflyttningspresent till Amanda och Albin.

På kvällen lagade mamma Tariakilax och sedan värmde vi lite hälsingeostkaka till efterrätt. Kvällsunderhållningen blev lite tv och i säng kom vi inte förrän klockan var närmare 2

Resdag mot julfirande

Klockan ringde som vilken arbetsdags som helst klockan 6. Det mesta var packat men takboxen skulle monteras på och så hade det kommit snö så Henke fick skotta medan jag gick med hundarna. Vi hade planerat att komma iväg vid 9 och det funkade rätt bra så vi kommer att nyttja dagsljuset optimalt.

Upp till Sundsvall var allt lugnt men där var det rätt mycket trafik. Birsta öppnar ju kl. 10 å det var ju då vi passerade. Efter Sundsvall hade vi räknat med att det skulle vara lugnt men inte då…. Det var  förvånansvärt mycket trafik hela vägen men det var när det blev mörkt efter Umeå som det blev jobbigt att köra. Anlände till Piteå gjorde vi klockan 17.

Porten till mamma och pappas garage var så låg att vi var tvungna att montera av takboxen för att komma in. Tack och lov så var den ju tom så vi ställde in den i mamma och pappas förråd. Den gick precis in så det var ju tur.

Efter att alla packning burits upp så tog vi hundarna på en promenad och då sprang vi på Lisa. Kul att hinna säg hej till henne!!!

När vi kom upp igen så beställde vi kinamat tillsammans med Thomas.

Skönt att bara slappa när man suttit i bilen hela dagen. Vi kom i säng vid :-tiden och sov gott i övernattningsrummet.

Årets julkort

Nedräkningen är över och nu har man gjort den sista arbetsdagen för i år. Blev inte mycket gjort idag men eftersom vi var så kort med folk så tog jag i alla fall hand om all post som kommit in i går och idag och det var förvånansvärt mycket.

Flexade ut en stund vid fikat och drog iväg till Näsviken för att diskutera lite kake på Hälsinge kök och bad så lite klokare känner jag mig i alla fall.

Idag var hundarna med på jobbet så då blev det en promenad tillsammans med dem på lunchen också.

Eftersom vi ska bort direkt efter jobbet idag och sen är det full fart mot jul så passar jag på redan nu att önska alla en God Jul & Ett Gott Nytt År!!!

Sista löprundan…

Träningsskorna får följa med upp till Piteå över jul men om de sen används återstår att se. Idag, på näst sista arbetsdagen för i år så hade vi julgrötsfrukost på jobbet. Tomtegröt med skinksmörgås klockan 08:15 men det var ju lite fix före så något “regelrätt” jobb blev det inte på morgonen men å andra sidan blev det inget fika klockan 9:30 så det blev en lång sammanhängande förmiddag i alla fall.

Klockan 12:30 bytte jag om och tog mig ut i slaskvädret och sprang igen. Lite kortare runda idag men å andra sidan helt utan stopp och med en hel del backar så drygt 3 km på knappt 20 minuter kändes riktigt bra.

En dusch och sen var det dags för lunch.

En häftig jultårta anlände idag, var nog ca 1,5 meter lång så det blev gofika på eftermiddagen.

Tre arbetsdagar kvar

Henke fortfarande sjuk så jag tog en runda med tjejerna innan jag åkte till jobbet. Dagen började med att önska Maggan (chefen) en god jul med en blomma och en liten present.

Resten av förmiddagen stod uppföljning av miljöskyddstillsynen 2018 på schemat.

Efter att ha ätit lunch gick jag, Fredrik och Maria en liten promenad innan eftermiddagspasset tog vid. Listor och några av årets sista yttranden/beslut skrevs innan jag rundade av dagen vid 16:30. På vägen hem stannade jag till på Granngården och inhandlade lite hundmat och fyndande också en skön täckväst till 70% rabatt.

Väl hemma blev det en tur runt Nordenholm med tjejerna och sedan en kopp glögg med pepparkaka med ädelost.

Till middag blev det parmainlindad sparris och torskgratäng med broccoli.

Månadens räkningshög var enorm men nu är de inlagda och sedan blev det lite ändringar när det gäller månadssparande i fonder samt pension eftersom studielånet numera är borta.

Inget särskilt på tv så jag kröp till kojs vid 22:30. Somnade som en stock tillsammans med Humla på kudden och Vinna vid fötterna.